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茶葉的冷庫保鮮注意


發布日期:(2018-2-13)   點擊次數:97

中國是一個茶文化盛行的國度一般主張:春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。新茶比陳茶好,這是指一般而言的,並非一定如此。適時貯藏,對龍井茶而言,不但色味俱佳,而且還具香勝之美。又如烏龍茶,隻要保存得當,即使是隔年陳茶,同樣具有香氣馥鬱,滋味醇厚的特點。不過,在眾多的茶類花色品種中,對較多的茶葉品類而言,還是“以新為貴”。無論新舊,對茶葉而言,保鮮才是王道!傳統消費飲品茶葉該如何進行冷庫保鮮?今天晶雪製冷的小編就給大家講講關於茶葉保鮮的方法!茶葉在冷庫達到保鮮的目的要根據茶葉冷庫的溫度和濕度進行調節,除了這些還和茶葉冷庫的包裝有關。

茶葉冷庫

如果茶葉的貯藏量較小可以采用普通的家庭式存儲,家庭式存儲茶葉要對茶葉進行幹燥處理,茶葉儲藏最佳的含水量是3%,根據含水量的不同茶葉的有益成分擴散的程度也不同,家庭式儲藏茶葉還要避光。

茶葉冷庫保鮮的主要方法:

1.對茶葉進行幹燥,隻有幹燥的茶葉才可以更長久的保存;

2.茶葉幹燥後要進行密封保存,幹燥過程和密封過程中要保證環境的清潔;

3.用罐子保存茶葉時,用內外雙層蓋以口小腹大為佳,減少空氣的流通和濕氣的進入;

4.將茶葉進行烘幹保存;

5.避光強光可加速茶葉的氧化,使茶葉中的一些物質起光化反應,產生日曬味。因此貯藏茶葉要避免光照;

6.防異味茶葉中的高分子化合物,性質活潑,當茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸後,會很快吸咐它們的氣味,使茶葉產生異味。因此,要嚴防與有異味的物質接觸,貯茶容器也必須保持清潔無味;

7.用生石灰雙層白布縫好,茶葉則用薄牛皮紙捆好,按比例13:2的比例存儲。生石灰放在中央,周邊放包好的茶葉。一般來說2到3個月換一次生石灰。薄牛皮紙捆好,按比例13:2的比例存儲。生石灰放在中央,周邊放包好的茶葉。一般來說2到3個月換一次生石灰。

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